ഔഷധക്കഞ്ഞി
കേരളത്തിൽ പരമ്പരാഗത ചികിത്സാവിധി പ്രകാരം, ആരോഗ്യപരിപാലനത്തിനായി കർക്കിടകമാസത്തിൽ ജനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഔഷധക്കൂട്ടാണ് ഔഷധക്കഞ്ഞി. കർക്കിടകക്കഞ്ഞി എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. നവരയരി അല്ലെങ്കിൽ പൊടിയരി…
കേരളത്തിൽ പരമ്പരാഗത ചികിത്സാവിധി പ്രകാരം, ആരോഗ്യപരിപാലനത്തിനായി കർക്കിടകമാസത്തിൽ ജനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഔഷധക്കൂട്ടാണ് ഔഷധക്കഞ്ഞി. കർക്കിടകക്കഞ്ഞി എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. നവരയരി അല്ലെങ്കിൽ പൊടിയരി…
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്:- ചക്ക – 1 (ചെറുത്) ചവ്വരി – 100 ഗ്രാം തേങ്ങ – 1 എണ്ണം (ചിരകിയത്) ശർക്കര പാനി – ഒന്നര കപ്പ്…
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് പരിപ്പ് – 250 ഗ്രാം ചീര – കുറച്ച് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) നാളികേരം ചിരകിയത് – 1 കപ്പ് മുളക്പൊടി -1 ടീസ്സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി…
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്:- പപ്പായ – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിയണം) ചിരകിയ തേങ്ങ – അരമുറി പച്ചമുളക് – 8 എണ്ണം ജീരകം – കുറച്ച് മഞ്ഞള്…
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്:- ചക്കക്കുരു – 15 എണ്ണം പാൽ – 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഏലക്ക – ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:- ചക്കക്കുരു കുക്കറിലിട്ട് വേവിച്ചെടുത്ത ശേഷം…
ചേരുവകള് കുമ്പളങ്ങ -അര കിലോ (കനം കുറച്ചു അരിഞ്ഞത്) ജീരകം -കാല് ടീസ്പൂണ് വന് പയര് – അര കപ്പ് (പുഴുഞ്ഞിയത് ) പച്ചമുളക് – അഞ്ച്…
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് കൂന്തൽ -അര കിലോ പച്ചമുളക് -5 തക്കാളി -1 സവാള -2 ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1…
ചേരുവകൾ:- സാമ്പാർ കഷ്ണങ്ങൾ :- അരക്കിലോ (ഇഷ്ടമുള്ളത്) തുവരപ്പരിപ്പ് – 200 ഗ്രാം. പുളി – ചെറുനാരങ്ങാ വലുപ്പത്തിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഉപ്പ് കായം പൊടി – 1…
ചേരുവകള് കുമ്പളങ്ങ നീളത്തില് അരിഞ്ഞത് – 1 കപ്പ് കായ് നീളത്തില് അരിഞ്ഞത് – 1 കപ്പ് പടവലങ്ങ നീളത്തില് അരിഞ്ഞത് – 1 കപ്പ് ചേന…